原创文章，严禁转载过去农村的山里，对于小孩来说就是游乐场所，经常在山上摘些野花野草，还有美味的野果作为零食，上山的时候也会跟着大人认识到一些有用的野草，这也算是补充了课外知识，虽然有些野草，看起来平平无奇，但是它是具有一定食用价值和药用价值，这是城市孩子没有的一份经历。为了好记也经常给一些野草取一些别名。就像接下来要说的这个野草，在我们这都叫它“鸡腿儿”。农民称这种野草为“鸡腿儿”，在农村挺常见，你们认识吗？那为什么叫它“鸡腿儿”呢？难道味道吃起来像是鸡腿儿，其实“鸡腿儿”的学名是叫“翻白草”，它在农村是属于比较常见的野草，在农村很多野草的名字就是根据它的形状或者味道来起的，翻白草也一样，它的根部长的特别像鸡腿，那时候也还不知道它的学名，为了好记，所以就叫它“鸡腿儿”了，并不是因为它的味道像鸡腿。农民称这种野草为“鸡腿儿”，在农村挺常见，你们认识吗？翻白草算是比较好辨认的了，它的叶片不像其他的野草，叶片全部都是绿色的，它的背面是灰白色的，再加上根部长得像鸡腿，是不是一下就能记住它。“鸡腿儿”可不是白叫的，它虽然没有鸡腿的味道，但是它根部含有丰富的淀粉物质，上山口渴累了，挖一颗出来吃，就像凉薯和雪莲果一样，口感是凉凉的，甜甜的，吃起来很鲜脆，但是带有一点大自然的土腥味，也许有些人会吃不惯。除了根部，其实它的茎叶也是可以食用的，但是它直接食用会有点苦涩，所以最好先用热水焯熟，后用凉水浸泡半天，这样就能很好的去掉苦涩的味道，拿它做包子、饺子的馅料，别提有多好吃了。它的食用方式很多，其他的做法也很美味。但是注意身体属性较凉的人，最好少吃一些。除了食用以外，翻白草的药用价值也是值得一提的，将它晒干后，泡水喝，具有清热、降火还有祛湿的功效。不过现在由于环境的改变，以及人为的采摘和破坏，原来常见的翻白草也变得不那么常见了，如果农民朋友在家乡还有看到它，可以采摘，但要适度，请珍惜它，你们还有在家乡见过这种野草吗？
本文编辑：佚名
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