我国历史悠久，地大物博，是世界公认的说法，国人自豪感满满。用客观事实说话，小到不起眼的野菜，国人也能把它们做成营养丰富，清新可口的绝佳食材，并利用其药用价值养生保健。提到野菜，大家是不是想到能降血糖的马齿苋，平喘降压的“清明菜”（佛耳草、白蒿子），降胆固醇、利水、明目的“荠菜”，止咳利水的“莼菜”（马蹄菜、湖菜），防肿瘤的“苦荬菜”、“菱角”，清热解毒的“蒲公英”、“鱼腥草”……大家可能正想说自己熟知的野菜名，有眼尖的朋友已发现，小编刚提到的鱼腥草就叫折耳根，是的，学名蕺菜，为三白草科植物多年生草本植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷及挥发油等。我也是从前年春节开始
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