记得小时候在农村，身边的小伙伴经常结伴到山上或田野寻找“翻白草”，这种草只要从地里挖起来后，剥了皮马上就能放到嘴里吃了，在那个零食极度匮乏的年代，很多人觉得翻白草还是挺好吃的，现在已经不太记得它的味道了，现如今老家的后山上很少能够见到它的身影……除了被小孩们当成零食来吃外，那时候很多人还会挖大量的翻白草做汤、凉拌、炒食、或用于做馅等；翻白草的根皮剥开后就能开到白白的“肉”，嫩腴如藕，远看像是鸡肉，因此又得名“鸡腿儿”“天藕”；翻白草的叶、根、嫩茎都可食用，食用之前可以用热水先将其焯熟，然后使用凉水浸泡几个小时，吃起来就没有苦味了翻白草也因此在农村十分受欢迎，采摘的人也越来越多，导致了当年满山满地都是的野草，如今成为了一种稀有野菜，或是被开发制作成翻白草茶，翻白草中草药等，市场上一度出现供不应求的势头，售价也飙升至30元一斤翻白草的叶片形态很特别，其正面鲜绿少毛，背面却有一层层白色的绒毛，与普通野草在一起非常容易辨认，但有一种叫委陵菜的与其要注意区分，很容易混淆翻白草除了地表外的植株很特别，其深埋于地下的根茎部，可谓更让人觉得惊奇，就如很多人小时候经常说的“走！去山上挖鸡腿吃”，相信第一听到这样的话都会很惊奇，除了食用外，翻白草还是一种较为有名气的中草药那个年代很多人常年饮用翻白草茶，每天喝半个开水瓶的量，能够使尿频变少，尿糖、血糖等症状慢慢减轻，很多同病相怜的人在饮用后减少病痛，继而口口相传，互相告之，大家都发现这种植物能够缓解糖尿病，从此之后就出现大量的翻白草买卖，导致个人很难在山上挖到野生的翻白草了，只能够花钱去买其茶叶或草药制品了……因为后来这些年糖尿病患者越来越多，翻白草的供不应求导致其身价倍增，市场上也不可避免的出现多种冒牌货，外形让普通人很难辨别，那些仿冒品对于治疗糖尿病完全无效果,比如最常见的就是10元一斤左右的委陵菜，冒充翻白草长期在售，让不少老百姓上当受骗，如果不会辨别的话，一定要到正规渠道购买哦！……你小时候吃过这种野“鸡腿儿”吗？欢迎留言分享！
本文编辑：佚名
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