风味扬州
文艺范
小清新
旧时光
熊有明作品
黄思乡愁系列合集
编者按：熊先生的《黄思的慢时光》让众多微友留言，引发众多异乡的黄思人感慨，触发乡愁乡思。
今天熊先生又在他即将出版的新书里节选了五篇和黄思有关的散文合集成文，推介黄思，热爱家乡。黄思欢迎您!
01
养蟹的根发叔
在黄思八十亩地，根发叔是岳父的战友。也是蟹塘的主人。
蓝天白云，秋风爽爽，小鸭船儿漫步在十来亩的蟹塘中央，竹篙横在船尾，根发叔气定神闲的坐在那抽着烟，微风吹来，掠过平静的水面，带动一阵波澜。蟹塘里水草丰富，占据一角的藕叶，菱盘随风起舞，白鹅老鸭自在的嬉闹，塘边的豆叶黄了，齐砻的山芋藤也黄了，匍伏在地上的泥瓜，水瓜也成熟了。
根发叔盯住水面，不时的起身驱赶前来偷嘴的水鸟。秋风起，蟹脚痒。在水面下蜇伏了七八个月的螃蟹正进行最后的一次脱壳，此时，只要稍不留神，就会成为水鸟最好的美味。看似平静的水面也会风起云涌。
水乡，水网密布，到处都有养鱼虾，螃蟹的池塘，或大，或小。青背，白肚，黄毛，金爪。这些都是水乡健康，成熟的螃蟹标志。撒完最后一把自己调配的蟹饲料，已是午饭时间，老伴的呼喊声让根发叔把船停靠在了岸边。七十有二的叔虽然瘦弱，精神却很饱满，和老伴都有一份不错的退休金，本来儿女们已在城里面给他们安排好了去处，颐养天年。城里的那片天空好像束搏住了他们的手脚，浑身不自在，没过多的纠结，回到了乡下，卷起了裤脚，戴上了草帽，和老伴过起了看到的是水天一色，听到的是鸡犬相闻的田园生活。
用积蓄养起了这片蟹塘，没在意挣多少钱，图得就是一个“乐”字，养蟹虽然清苦，倒也自在。坐在简陋的鱼棚里，蟹塘四周一面了然，南坡的水沟里，那头水牛和往常一样，依旧卧着身体，闭目养神。一只白鹭飞来，停立在水牛背上，没有过多的寒暄，像是多年相识的老友，默契极了。水牛只是轻轻的摇了摇尾巴，白鹭昂着头，看望着远方。跟随他多年的大黄狗蠢蠢欲动，有去破环这和谐场景的苗头，叔叫住了大黄，他要让这场面永远都有。腰间的手机响起，晚上城里的儿子要带一帮知己下乡，挥手招呼老伴：回家准备晚饭喽！采菊东篱下，悠然见南山。
夕阳中，儿子和他的三五知己以觅螃蟹的香味而来。在带有余辉的庭院中坐定，满园绿色关不住，丝瓜，葡萄，牵牛花，石桌，石凳。先泡上一壶自制的菊花茶，堂屋里传来阵阵檀香的香气儿。古筝名曲似乎带着他们走回幽静的桃花源。让他们忘却一天的辛劳，这里没有琐事的纷扰。谈笑也无需避讳什么。温一坛尘封的黄酒，开启记忆的闸门。
炊烟停，荷叶蒸鸡，芋头鸭羹汤炒时鲜，这无不是自家的绿色食品。当然还有已是遍体通红的大螃蟹。倒一大碗酒，取一只蟹，剪开，先锤，在剔，或叉或夹，剥壳，取黄，沾醋，吃货们尽展十八般武艺，推杯换盏，谈笑风声，直喝到月满西楼，微醺的友人们才离开。此时，院子里才恢复了往日的宁静。
现在，做一个像根发叔这样养蟹的老人真好！
02
果园深处的榨油坊
阿珠不是《天龙八部》里的那个娇俏灵动、温柔体贴的阿珠，是村庄里榨油坊的女主人。在她很小的时候，随父母从外地搬迁过来。乡下人有称呼外地人“侉子”的习惯，阿珠就是在乡亲们亲切的“侉子”声中，从黄毛丫头长成了水灵灵的大姑娘。又从逐渐老迈的父母手中接管了这榨油坊。
顺着野田河北上，沿着一片果园的走向，走过一条用来区分梨树和桃树的石板路，路四周被葡萄藤、牵牛花环绕。偶有空隙，仿佛也是为传播油坊的香味而留下的。这熟悉的味道好像几天前被风刮走了，今天又随着果实的清香给刮了回来。路的尽头是座小石桥，清清的河水静静的流。一缕炊烟，一声鸟鸣，几声犬叫，时有鱼儿被披着蓑戴着笠的渔翁从水面提起的击水声。阿珠在秋后都将高粱秸杆编排成新篱笆，围成篱笆墙。这个季节正是瓜果蔬菜挂满篱笆的时候。红色的西红柿，水灵灵的黄瓜，随手摘来又解渴又充饥。在农村都时兴用砖砌成高高的院墙，还安上扇铁大门。这篱笆门是不上锁的。这榨油坊的篱笆墙就像阿珠一样淳朴透明。
五月，油菜花开得正茂盛，蜜蜂忙碌着，不停的传播花粉。蝴蝶也来翩翩起舞。村里人都知道用不了多久就能吃到新榨的菜籽油了。早上的薄雾渐渐散去。个把星期充足的太阳光足够让菜籽壳发育得又燥又脆。双指一搓，菜籽粒脱落的旅途变得十分的简单起来。
爱笑的阿珠一年中只有在收菜籽、大豆、芝麻等原料的时候会收起笑容，变得严肃起来。父亲传授给她的经验与自己探索来的心得，造就一双纤纤妙手与火眼金睛。选择没有任何杂质、干燥、黝黑发亮、颗粒饱满圆润的菜籽，既能储存上一年光景，又可榨出质地上乘的菜籽油来。大豆和芝麻也是一样。转动风箱，除去杂质，留下精华。阿珠的母亲点燃大灶，让大锅发热，油菜籽开始进入变成油的旅程。分批放入榨油机。粗榨细榨两次，在出油处有密度不一的两只滤网，以便更精密的把油渣和油分开。在老式榨机前，这些油是要沉淀一些日子才可以吃。现在有了炼油机，省去了等待的过程，产生的油渣和菜籽饼也是宝贝，有很多用途，被用来做饲料和鱼饵。阿朱
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.sanbaicaoa.com/sbczp/9616.html
