*友情提示：这是一篇有一丢丢丢长的文章，如果直接冲着酒来的，可以直接拉到文章最后～
放眼勃艮第zui好的白葡萄酒酒庄，除了个别几个之外，几乎大部分都在默尔索村了。大家耳熟能详的Coche-Dury、Roulot、ComtesLafon、ArnaudEnte、PierreMorey，还有最近很火的Boisson-Vadot…
当然，这与默尔索的产区面积不无关系，作为勃艮第金丘产白葡萄酒的第一大村，这里聚集了大批酒农。而且这里交通相对发达，自古以来酒业贸易在这里也较为蓬勃。
不过，能够支撑默尔索成为享誉世界的白葡萄酒产区，品质自然也是zui重要的一环。面对隔壁村大名鼎鼎的蒙哈榭Montrachet特级园，默尔索依然不惧，凭借着超高品质的一级园和村级葡萄酒，百花齐放，完全盖过了隔壁邻村的风头。
尤其默尔索村的三大一级园（lesPerrières、lesGenevrières、lesCharmes），不论是品质还是价格，都有直逼特级园的趋势。公认的超一级园“lesPerrieres”，在几位出众酒农的演绎下，更是被认为品质完全超越蒙哈榭其他几个特级园，甚至可以挑战蒙哈榭本园。据说这个一级园也在申请特级园的过程中，如果真的升级成功，那在价格上估计也要像蒙哈榭看齐了…
名家云集的默尔索，各个酒庄的之间风格也是大相径庭。但需要知道的是，大部分酒庄其实都已摒弃了教科书中所说的重桶、肥美、奶油感十足的默尔索“经典”风格。这种几十年前的风潮早已褪去，现在大多酒庄更追求的是纯净、优雅、细腻和风土的表达。
即使如此，各个酒庄之间的风格表现依然千差万别，毕竟酿酒“人”起着至关重要的作用。深邃磅礴的Coche，清冽高冷的Roulot，丰富精致的Lafon，简单纯净的ArnaudEnte…个性十足的名家也拥有不同的受众。当然，也有人嫌弃Coche有时太过“还原”，Roulot太酸，ArnaudEnte过于简单，Lafon不够“瘦”。众口难调也不是件稀奇事，挑毛病站队这种事大家更是见怪不怪了。
但若是从这四大天王里选出我们愿意买的，我想我们会选Coche和Lafon，至少他们的酒，不虚！不过，同为第一梯队的酒庄，Lafon的价格可能才是Coche的1/4，同样的田块Roulot竟然要贵出1千块！所以，对于我们来说，默尔索的酒，lafon始终都是首选！我们经常开玩笑，Lafon要不是家底殷实（毕竟是ComtesLafon伯爵）、地块那么多，产量够多，肯定就不是今天这个价格了。在如今价格飞涨的勃艮第，也算是一件值得庆幸的事情。
当然除了价格，因为地块众多，Lafon在默尔索zui重要的6个一级园（Perrières、Genevrières，Charmes，Bouchères，Porusots，Gouttesd’or）里都有出品，这也是唯一一家可以同时拥有默尔索6大一级园酒款的酒庄！可以说Dominique是对整个默尔索的风土地块的认知和把握zui有话语权的人。对于爱好者来说，如果能够对比品鉴这6大一级园，一定是学习这些田块之间的风土差异zui好的方式。
DominiqueLafon
最初喜欢上Lafon，是因为它超高的“性价比”：种类齐全、高质且稳定，关键还买得起。后来随着不断的了解，就越发觉得DominiqueLafon本人也极有魅力，他的酒也是越来越好。Dominique是DomainedesComtesLafon酒庄的第四代人，从年开始管理酒庄。他不仅大胆、果断，而且还很有远见：
在接手酒庄的第三年，他决定要收回之前家族出租的葡萄园由自己打理，到了年，酒庄一共13.8公顷的葡萄园全部被收回。
紧接着，在90年代他就加入了勃艮第最早一批“生物动力法”先锋队伍，于年将酒庄全面转入生物动力法运作。同时引入了许多先进的酿酒设备，酒庄品质不断精进，终于成为了勃艮第白葡萄酒的顶级名家。
和每一个热爱酿酒的酒农一样，Dominique也想尝试不同的风土地块。年Dominique和他的好友Jean-MarcRoulot在投资人的协助下，买下了7公顷位于默尔索的优质葡萄园，其中就包括酒庄原先没有的一级园Bouchères及Poruzots，自此两位好友各自租赁一半，在酒款中加入了两员大将。
因为金丘的地价过于奢侈，Dominique早在年就发觉到了勃艮第南部Macon产区的潜力，他从最开始收购的7公顷葡萄园开始，扩张到如今的21公顷，DomaineHéritiersduComteLafon这一酒庄也成为了Macon产区的品质标杆。
LesHéritiersduComteLafon
当然，Dominique始终没有忘记他个人的梦想，年，他创立了自己的个人品牌：DominiqueLafon。虽然身份是酒商，但事实上绝大部分酒款都来自Dominique个人拥有并种植管理的葡萄园，而属于整个家族的酒庄ComtesLafon也即将由新一代接任，Dominique则将专注于自己的梦想--DominiqueLafon。
除了对葡萄园的执着，对于酿酒技术的追求，Dominique也从未停下过脚步：从一开始接手酒庄就进行酿造技术改革、更新；再到面对困扰许多勃艮第顶级白葡萄酒庄多年的提前氧化（Premox）问题，Dominique不仅坦然承认、面对这个问题，而且积极寻求多方帮助，审查每一处细节，不断精进自己的酿酒细节；他总是在孜孜不倦地接收、学习新鲜的事物，也同时不断地在进行思考和实验，精益求精。
也难怪，Lafon能够成为勃艮第罕见的、能够同时生产优质红白葡萄酒的酒庄。譬如，Volnay大名鼎鼎的一级园SantenotsduMilieu，Lafon是这块葡萄园最大的地主（拥有近一半的面积），其出品的红葡萄酒不仅优雅细腻、还有着非凡的陈年潜力，足以可见Dominique深厚的酿造功力，而这与他近40年的不断学习、提高的酿造经验密不可分。
有人说，Dominique看起来是个非常“高傲”的人，似乎大部分法国人都有这个看起来的“特征”。但实际接触后，你会发现，他是个性格爽朗、很愿意交流沟通的人，尽管很有个性，但绝对是个敢想敢做、而且宽容慷慨的人。他自己的品牌Dominiquelafon是在ChateaudeBligny进行酿造的，在这里，他还给那些有着酿酒梦想、但没有资金支持的年轻人提供了可以共享的酿酒设备，为他们提供一个可以学习、积累实战经验的场所，也会慷慨地传授一些他自己的经验和指导。
比起大多数“闭门造车”的酒庄来说，Dominique自始至终都愿意坦诚自己的想法、和大家交流种植和酿造的经验，不断学习新的理念和技术。所以，在他的酒中你也可以找到他的影子，有着“高贵”的出身，深厚的底蕴，丰富的阅历和宽大的“胸怀”，酒如其人。
作为一个有情怀的酒商！我们一直都希望能够拿到自己心仪酒庄的代理～终于！历经千辛万苦、各种波折，我们成功拿到了DominiqueLafon的酒庄代理！于是，又经历了几个日夜的冥思苦想，终于想出了我们满意的中文译名，DominiqueLafon夺芳庄园。正如酒中所呈现出的那样，先声夺人的香气，夺魂摄魄的口感，和璀璨夺目的余芳，让人一见倾心。
目前DominiqueLafon夺芳庄园共有4.5公顷葡萄园，出品9款不同的红白葡萄酒，全都是名园，包括Volnay1erCruLurets，Volnay，Beaune1erCruEpenottes，Beaune1erCruVignesFranches，Beaune1erCruGreves，Puligny-Montrachet1erCruChampGains，MeursaultNarvaux，Meursault和Bourgogne大区白。好消息就是，9款酒我们全部都有配额！
既然今天如此真诚地写了这么长，那我们也要有诚意地拿出几款来，宝贝们预计2月初到货，对，也就是1-2周的样子了，所以，抓住zui后预售的价格优惠哦～
DominiqueLafonMeursaultNarvaux
DominiqueLafon夺芳庄园旗舰酒款，默尔索村大名鼎鼎的略地Narvaux，位于zui好的一级园Genevrières上方，深邃悠长，矿物感十足！
元
DominiqueLafonMeursault
Meursault村级白，葡萄来自位于一级园中间的lesChaumesdeNarvaux地块，Dominique对它情有独钟，起了个可可爱爱的名字LaPetiteMontagne，这块地曾用于ComtesLafon的Meursault村级酒款。
最后，再来个“宝藏”入门款，一半Meursault村级和一半Puligny村级葡萄的混酿！妥妥的准村级。JasperMorris直接给它五星好评：
DominiqueLafonBourgogneBlanc
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