很多老年人听人说这个花这个草吃了清热，那个果果吃了大补。
很多老年人听人说这个花花草草吃了清热，那个果果吃了大补。最害怕嬢嬢伯伯些动不动就是别个嫩个说……还是听听专家怎么说吧。
人家专家说过了：“是药三分毒。”
药物与毒物仅仅是剂量的差别，
善用是良药，
多用错用就是毒药。
那你知道哪些瓜瓜果果是“隐藏的杀手”吗？下面就向大家介绍，如何从我们经常吃的蔬菜瓜果中识毒……
一、黄花菜
黄花菜，又名金针菜、真金花，属百合目百合科多年生草本，因其味美，含有丰富的维生素、磷、钙、铁等物质，成为了家喻户晓的美味佳品。
干黄花菜无毒，而鲜黄花菜中秋水仙碱含量丰富，后者在体内被氧化成毒性更大的二秋水仙碱，刺激消化系统引起中毒症状。患者食用鲜黄花菜后数分钟至10余小时内出现咽干、烧心、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重则血便、血尿、少尿等不适说明中毒啦。
处理：立即催吐，然后送医，处理及时一般预后较好。
Tips
1、吃干黄花菜，据研究脱水黄花菜在95℃下蒸60s可以达到最好的食用价值及安全性；
2、硬是要吃鲜黄花菜的，一次食用量少于一两（50g），食用前用清水浸泡2h，将秋水仙碱尽量溶掉
二、鱼腥草
鱼腥草，别名：折耳根、猪鼻孔、狗点耳等，三白草科草本植物，唐苏颂说："叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草”。鱼腥草，在中医药典中有广泛记载，具有清热解毒，利尿消肿，抑菌抗病毒，提升免疫等作用。药用常见，餐桌之上更为常见。
鱼腥草口服偶有口干、胃灼热、心悸、手抖，过量服用后出现恶心、呕吐、头晕、大汗、呼吸困难、昏迷、休克。鱼腥草有低毒，含马兜铃内酰胺，长期大量食用会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌。自年6月起鱼腥草注射液已被叫停。
处理：急性不适主要为过敏，对症支持为主。
Tips
莫要长期大量进食，哪天腰子不好了又东想西想的了！
三、使君子
使君子，别名：舀求子、史君子、四君子，使君子科使君子属攀援状灌木。三国时期，刘备之子刘禅不思饮食，服其后好转，后人称该植物为“使君子”（使君子为对州牧的尊称，刘备曾为豫州牧）。产四川、贵州至南岭以南各处。
种子为中药中最有效的驱蛔药之一。就是因为这个功效，我们见到好多吃多了中毒的。使君子有毒成分为使君子酸，出现胃肠道刺激及膈肌痉挛；患者表现为呃逆、恶心、呕吐、腹泻、眩晕、甚至四肢发冷、冷汗、血压下降、惊厥，另有过敏性紫癜和致颅内高压的报道。
处理：无特殊解毒剂，催吐后送医。可使用胃复安或山莨菪碱缓解膈肌痉挛。（对于屏气或含水屏气法治疗打嗝好像有些人有用呢）
Tips
莫把使君子当零食吃哦，吃多了会出问题的！
四、白果
白果又名银杏，亦名鸭脖子、灵眠、佛指甲，为银杏属银杏科落叶乔木银杏的种子，核内有黄白色肉仁，富有滋养质，味香甜，可以煮食或炒食。白果亦可治疗痰喘及妇女白带异常等症。
白果毒性以绿色的胚最剧，种仁中含有微量的氰甙，多食后易发生急性中毒。其毒素能溶于水,毒性强烈，遇热能减少毒性，故生食者中毒症状更著。中毒病人主要表现为中枢神经系统及胃肠道症状，偶有末梢神经功能障碍，出现头晕、口干、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至视物旋转、恐惧、精神萎靡、惊厥、抽搐等。发病一般在进食后1-12h，长者达16h，年龄越小越易中毒，婴儿连食10枚可致死，3-7岁小儿30-40枚致死。
处理：催吐，立即送医。
Tips
关键是少少……少量食用！（炖锅汤放几颗就够了，把绿胚剥来甩了嘛，还有莫要给娃儿乱吃；对于去吃银杏叶子的我就更莫法理解了，就说一句，也要中毒的）
五、杏仁
杏仁，系蔷薇科山杏的成熟种子，分甜杏仁和苦杏仁。我国南方多为甜杏仁，苦杏仁主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西；
甜杏仁含氢氰酸少，可供食用；苦杏仁毒性较甜杏仁高25-31倍，有毒成分主要为苦杏仁甙，水解后即产生致毒的氢氰酸，少量可做药用。据报道，吸入氢氰酸1mg/kg体重量，即可迅速致死；小儿误服苦杏仁10-20粒，成人20-60粒，即可中毒。
氢氰酸进入人体，干扰三价铁还原成二价铁过程，细胞内窒息。呼吸麻痹为致死主要原因。患者表现为流涎、恶心、呕吐、水样便，头痛、头晕、抽搐、意识丧失、二便失禁、瞪眼昏迷，乏力、心悸、休克，气促至呼吸浅慢不规则等；
处理：催吐送医，美兰、硫代硫酸钠为解毒剂。
Tips
7-8月为杏熟季节，1-5岁孩子容易中毒；看好娃，莫乱吃，甜杏仁少吃，苦杏仁莫吃！
六、荔枝
荔枝，无患子科植物荔枝的果实，亚热带树种，我国南部特有的佳果。然而多吃会患“荔枝病”。
多于连续数日大量食用荔枝后，多于下半夜或清晨突然发病，表现为低血糖症状，头晕、乏力、心悸、出汗、肢冷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至抽搐、面瘫、昏迷、心律失常、休克、死亡等。
“荔枝病”为低血糖的一种，其中毒机制尚未清楚，考虑：
1、荔枝含丰富果糖，吸收后在肝脏转化为葡萄糖，刺激胰岛β细胞迅速释放大量胰岛素，导致血液内葡萄糖供应不足，引发低血糖反应；
2、荔枝种子中含有α－次甲基丙环基甘氨酸，有降低血糖作用，另进食大量荔枝后降低食欲；
处理：轻者推注高糖可缓解，重症单纯补糖效果不佳，需综合治疗。
Tips
6-7月荔枝丰收，不要空腹进食荔枝，老人小孩一次不超过5颗，大人一天在g以内。管住嘴，方为上策！
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长期以来，我院急诊科在急性中毒的救治能力和水平在西南地区有一定影响力。
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本文编辑：佚名
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